Liberiamo una ricetta: Dolce di mascarpone con pan di stelle

Io amo molto cucinare, mi piace provare nuove ricette, cercarle in internet e modificarle in base ai nostri gusti e agli ingredienti che ho in casa.
Mi diletto soprattutto nei primi e nei dolci, mi piace molto impastare, stendere, tagliare.
Se sono nervosa, il che ultimamente succede spesso, o cucino o pulisco.
Oggi voglio aderire all’iniziativa di Mammafelice, Liberiamo una ricetta, voglio condividere con voi una ricetta che sono solita fare per i miei ometti e che loro apprezzano tantissimo.
Purtroppo non ho la foto del dolce, è sparito prima che potessi prendere la macchina fotografica!!!

Procuratevi:

500 gr di mascarpone
10 cucchiai di zucchero
5 uova
caffè amaro
biscotti

Montare gli albumi a neve, sbattere tuorli e zucchero. Unire i tuorli al mascarpone e poi aggiungere gli albumi pian piano.
Prendere una pirofila, alternare uno strato di crema e uno strato di biscotti inzuppati nel caffè fino ad esaurimento della crema.
Si può conservare in frigo, ma se volete un dolce più solido abbiate l’accortezza di metterlo in freezer per almeno 4 ore.
Armatevi di cucchiaio e dateci dentro!!!!

“Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web”.
 
 
 
 
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7 pensieri su “Liberiamo una ricetta: Dolce di mascarpone con pan di stelle

  1. mammaemamme

    guarda caso mi avanza una confezione di mascarpone in frigo. Mi sa però che dovrò dimezzare le dosi. La proverò, per ora. ma mi sa che dovrò rifarla presto perché mi sembra super buona… Anche io ho partecipato a liberiamo una ricetta.

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  2. Moky

    Koko: dopo tano sacrificio un dolcetto ci sta!!!
    Lu: che vuoi che ti faccia una piccola porzione di questo dolcetto?
    Darling: assaggiare mentre prepari è d'obbligo
    Tania: Seeeeeeeeeeeeeeee
    Annina: strabuonissima
    Mammemamme: è di sicuro successo

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